كلمة عضوي بالعربية هي فقط ترجمة من اللغة الأجنبية وهي مصطلح يطلق على طريقة الانتاج اوا المادة التي تم انتاجها . وفي كلتا الحالتين فالطريقة والمادة المنتجة نفسها لم يدخل فيها بأي مرحلة اسمدة او مبيدات او مشتقات أخرى مما يستخدم عادة في الزراعة
وقد تنامى الإهتمام بالزراعة العضوية ومنتجاتها خلال العقود الأخيرة نظرا للاهتمام الهالمي الشعبي بالغذاء والحرص على ان يكون خاليا ماأمكن من المواد الكيميائية التي اهمها متبقيات المبيدات والأسمدة ومحفزات النمو 
التفريق بين المنتج العضوي وغير العضوي ليس ابدا بالأمر السهل ، وقد ابتكرت الجمعيات والدول بطاقات وعلامات ضامنة في محاولة لحماية المستهلك . ورغم كل ذلك فالمستهلك يتعرض للكثير من التدليس في هذا الأمر ،
اسعار المنتجات العضوية تكون بصورة واضحة اعلى من المنتجات العادية نظرا لتكلفة العناية وانخفاض معدل الناتج من الأغذية العضوية